当归：补血之圣药 | 玄隐·日月养生 — 食材大全

性味
甘、辛，温

归经
肝、心、脾经

产地
甘肃（岷归）、四川、云南

核心功效

补血养血——治疗血虚诸证
活血调经——治疗月经不调、痛经
润肠通便——治疗血虚肠燥便秘
止痛——治疗血虚、血瘀所致疼痛

适宜人群

血虚体质：面色苍白、头晕眼花
月经不调、痛经女性
产后血虚、乳少
血虚便秘者

详细功效分类

食用方法

当归生姜羊肉汤
当归20g、生姜30g、羊肉500g。炖汤服用。功效：温中补血，祛寒止痛。经典温补方。

当归红枣茶
当归10g、红枣5枚、红糖适量。开水冲泡代茶饮。功效：补血养血。适合血虚、月经后调理。

当归黄芪茶（当归补血汤）
当归10g、黄芪30g。煮水代茶饮。功效：补气生血。治疗气血两虚。

当归炖鸡
当归15g、母鸡1只、红枣10枚、枸杞10g。炖汤服用。功效：补血养颜。

配伍应用

功效类别	具体作用	主治病症
补血养血	补充血液，濡养全身	血虚萎黄、面色无华、头晕心悸、唇甲色淡
活血调经	疏通血脉，调节月经	月经不调、痛经、闭经、产后腹痛、不孕
润肠通便	滋润肠道	血虚肠燥便秘、老年性便秘
活血止痛	活血化瘀，通络止痛	跌打损伤、风湿痹痛、疮疡肿痛
调养产后	补血活血，祛瘀生新	产后血虚、产后腹痛、产后乳少
改善循环	扩张血管，改善微循环	冻疮、脉管炎、心脑血管疾病

禁忌人群

湿热内盛者：舌苔黄腻、大便黏腻、带下黄稠
阴虚火旺者：五心烦热、口干咽燥、盗汗
出血倾向者：月经过多、崩漏（需辨证使用）
孕妇慎用：尤其孕早期，当归有活血作用
腹泻者：当归有润肠作用，腹泻时不宜

当归以“头、身、尾”部位功效不同：归头止血，归身补血，归尾活血破血。

现代研究

补血作用：促进造血干细胞增殖，提高血红蛋白
抗凝血：抑制血小板聚集，预防血栓
调节子宫：双向调节子宫平滑肌
抗氧化：清除自由基，延缓衰老
保肝：减轻肝损伤
抗炎镇痛：抑制炎症反应

常见问题

问：为什么称当归为“妇科圣药”？
答：当归既能补血，又能活血，对女性月经不调、痛经、产后诸证都有良好效果，因此被称为妇科圣药。

问：孕妇可以吃当归吗？
答：孕妇慎用！当归有活血作用，孕早期可能引起流产。如需使用，请在医师指导下进行。

问：当归和黄芪可以一起吃吗？
答：可以，而且是经典配伍！当归补血汤（黄芪:当归=5:1）是补气生血的基础方，适合气血两虚者。

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配伍	功效	主治
配熟地、白芍、川芎	补血活血	四物汤，治疗血虚诸证、月经不调
配黄芪	补气生血	当归补血汤，治疗气血两虚
配生姜、羊肉	温中补血	当归生姜羊肉汤，治疗虚寒腹痛
配桃仁、红花	活血化瘀	治疗跌打损伤、瘀血疼痛
配肉苁蓉	补血润肠	治疗血虚便秘